Ovins La modestie de l’offre favorise les échanges
L’ambiance commerciale reste lourde en raison d’une consommation atone. Une partie des boucheries traditionnelles a réduit son activité car sa clientèle est partie en vacances aux sports d’hiver où l’agneau est peu consommé.L’offre modeste limite toutefois la pression des acheteurs
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Sur les marchés, la qualité de l’offre a permis une bonne tenue des cours, notamment dans les agneaux laitons sous signe de qualité où les sujets U de 38 à 44 kg sont valorisés de 3,60 à 3,90 €/kg vif pour une moyenne à 3,70 € (quasiment au même niveau que l’an passé 3,65 €). Les E plafonnent à 4,00 €/kg vif. La marchandise plus standard se vend entre 3,10 et 3,20 € à Châteaumeillant.
En brebis, la demande italienne est un peu plus tonique pour les bonnes brebis lourdes qui bénéficient de tarifs fermes. Les brebis de + 60 kg, U de conformation sont négociées de 1,15 € à 1,3 €/kg vif, mais la tendance est plus calme pour la marchandise ordinaire valorisée de 0,85 à 1,10 €/kg vif dans les R à Parthenay.
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